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「时时彩网页自动投注软件」「策划」当一名“军营厨神”,要经过哪些考验?

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时时彩网页自动投注软件,文、图 | 史涵宇

在一些人的印象中,炊事班的同志既不用参加训练,又不用站哨,一年到头还能吃到各种好吃的,实乃一大“美差”。

stop!“伙头兵”们说,我们炊事班的战士可是经过千挑万选的,不仅天天参加连队训练,还天天凌晨4、5点钟就要起床为全连官兵做饭,要练成烹饪美味的绝技,吃的苦更不是一般人能体会的……

这不,为锻炼“伙头军”的专业本领,第1集团军某旅近日组织了一期炊事技能集训,邀请驻地职业技能培训中心的专业老师为炊事员们进行手把手帮带。

接下来,就请跟随前线哥的镜头,看看“军营厨神”的淬火过程吧——

他是来自金华市现代职业技能培训中心的苏同军,从业17年,烹调高级技师(顶级职称,“烹饪力max”的象征),多次代表金华市参加浙江省烹饪比赛并获奖。他正在教授的是刀工技法中的“平刀劈”,要求将一块豆腐干平劈成10片以上的薄片,这也是各种刀工的基础。

苏老师入道以来,已教出的高级厨师上百名。今年他亲自上阵,战友们还等啥?赶快拿出我们部队上课的最高礼遇——“围起来”!

切片、切丝,不一会儿,一道精美的“豆腐塔”就新鲜出炉。将豆腐丝堆成“塔”看似简单,却要求将豆腐干切成细而不断、不失韧性的豆腐丝,才能将“塔”堆得高而美观,不会在淋汁、上桌的过程中“倒塌”。

工欲善其事,必先利其器。一把锋利的菜刀,是做好菜肴的基础,下场实践之前,咱可得好好练练这“基本功中的基本功”——磨刀。

百看不如一试。老师教完了,该咱们自己动手上了。到了手上才发现,这看似简单的“平刀劈”其中大有门道,要求下刀连贯、手法稳当,稍有不慎,切出来的豆腐皮就会厚薄失度,容易被切断。

四级军士长邓卫康烧菜已经十几年了,连年被评为“优秀炊事员”。看老班长切片时小心翼翼、全神贯注的样子,不难想象这“平刀劈”难度不小。

看到几位“顽徒”又把豆腐干切“坏”了,苏师傅亲自上阵指点迷津。

除了刀法,颠锅也是烹饪基本功之一,练习时将一口铁锅装满沙子,连续颠锅10分钟不停,沙子不得撒出来。图为苏师傅为大家进行颠锅示范。

炊事员们进行颠锅练习。

豆腐切丝不行,颠口铁锅还不简单吗?no!别以为颠锅是件只靠体力的活,既要保证颠的频率,又要使沙子不撒出来,可得费不小的功夫。你看这位班长痛苦纠结的表情,就知道颠锅的厉害了!

炊事烹饪全get!练成炊事绝技,就是在荒郊野外我也能搞定你的胃!看我“军营厨神”,野外制炊毫不费力!

左手右手一个慢动作,荤菜素菜换不停……本领全面、技能精湛,咱“军营厨神”可是强军路上不可或缺的一分子!

油焖大虾、番茄炒蛋、蘑菇小青菜、红烧肉……瞧瞧,这就是“军营厨神”们的大作(图为该旅赴丽水参加“9•28”苏村特大山体滑坡灾害救援期间,工化营炊事班在临时宿营点使用野战炊事给养单元烧出的美味菜肴)。

荒郊野外,饭菜飘香。“来,这个鸡翅烧得不错,给你来一块!”美味的野战伙食让战友们直“点赞”。

看着官兵们津津有味地吃饭,“军营厨神”们心里乐开了花。

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投稿邮箱:rmqxbs@163.com

主编 | 陆雄飞

编辑 | 丁勇 朱明明 郭剑 周超

刊期:622期

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